自宅でできる有名店の味

博多ラーメンと言えば「一風堂」。

一風堂のテーブルに置いてあって自由につまめるのが、ピリ辛ホットもやしですね。

これが予想以上にうまくてついつい箸が伸びてしまいます。

実はこのピリ辛ホットもやし、自宅て簡単に再現できるのです。

材料は下記の通り。

もやし2袋
ゴマ油40cc
しょうゆ30cc
めんつゆ20cc
塩1つまみ
うま味調味料2~3つまみ
一味唐辛子お好みで
おろしにんにく少々

材料を全てよく混ぜたら、あとは電子レンジでチンするだけで出来上がり!

ね?簡単でしょ?

 

もやしと言えば2~30円程度で変える格安野菜の代表格。

他の野菜の価格が高騰していても、安心していただけます

ネットショップなどではホットもやし専用のソースも売っているので、それを使うのもいいですね。

 

 


焼きヨーグルト?!

ヨーグルトを使ってモッツァレラチーズを作る??

そんなことができるのでしょうか?

もちろんモッツァレラチーズはできませんが、同じような食感の美味しいものなら簡単にできちゃいます。

まずは市販のプレーンヨーグルトを用意しましょう。

そのヨーグルトを水切りします。

水切りの仕方はまず、ボールの上にザルを置きそこにキッチンペーパーを敷きます。

ヨーグルトをあけて、30分から一晩冷蔵庫に入れておくだけ。

しっかりと水切りしたほうが、出来上がりがより濃厚になります。

水切りしたヨーグルトを容器に入れて10~20分オーブントースターで焼くだけ。

ヨーグルトとは思えないまるでチーズのようなものが出来上がります。

直後に食べるよりも、一晩寝かせたものを食べるのがおススメ。

本当にモッツァレラチーズのようですよ。


簡単で美味!フライドうどん

スーパーなどでゆでうどんが安く売ってますよね。

そんなうどんを使って簡単にできる逸品をご紹介します。

まずはゆでうどんにさっと水をかけてほぐしましょう。

水気を取ったらビニール袋などに入れて、小麦粉を少量振りかけます。

あとは油で揚げるだけ。

あっという間にまるでフライドポテトのように。

揚げ時間を短くするとほくほくのポテトのようになります。

逆にしっかりと揚げるとカリカリ食感のフライドポテト風に。

あとはお好みで味をつけて召し上がれ!


某タレント絶賛の牛乳リゾット

テレビ番組で紹介され、「デラックスなあの人」も絶賛したという牛乳リゾット。

簡単なうえに美味しいと評判です。

材料は冷凍焼きおにぎり1個(凍ったままでもOK)、スライスチーズ1枚、牛乳だけ。

まずは器に冷凍焼きおにぎりを乗せ、そこにかぶせるようにスライスチーズを乗せます。

おにぎりの三分の一程度の牛乳を入れて、ラップをかけてレンジへ。

約2分半で出来上がりです。

よく混ぜて食べてみてください。

コショウを少しふっても美味しいですよ。

まるでお上品なリゾットのようと評判です。


梨トースト

ネットで絶賛の梨トースト。

秋の味覚を堪能できる絶品料理のひとつです。

作り方はとっても簡単。

まずは梨の皮をむき、薄くスライスしておきます。

バター10gに対して大さじ1杯の砂糖を混ぜ、パンに塗ってください。

そこに梨をのせてオーブントースターで焼けば出来上がり!

砂糖の代わりにはちみつやメープルシロップを使ってもおいしいです。

朝食にもおやつにもピッタリ!

お子さんもきっと喜んでくれますよ。


豆腐でレアチーズケーキ?!

レアチーズケーキはお好きですか?

あの滑らかな舌触りと濃厚なチーズの風味がたまらないですよね。

でも今回はチーズを全く使わずに、なんとお豆腐とヨーグルトで作るレアチーズケーキ(もどき)をご紹介します。

 

材料は絹ごし豆腐約80g、プレーンヨーグルト約50g、砂糖25g、レモン汁小さじ1、ゼラチン2.5gとお水大さじ1です。

(上記の材料で2人分です)

まずお豆腐は水を切ってミキサーか泡だて器でドロドロにします。(まるでクリームチーズみたいになります)

大さじ1のお水にゼラチンを入れてふやかしておきます。

それをレンジで10秒温めて、液状にしてください。

最後にすべての材料をミキサーにかけて、グラスなどに入れて冷やして完成です。

もしバニラエッセンスがあれば、ミキサーで混ぜるときに数滴入れてあげると風味が良くなります。

 

チーズを使っていないので脂肪分が少なく、とてもヘルシー。

ぜひ試してみてください。


テレビでも話題の無限ピーマン

ピーマンが苦手な人でも無限に食べたくなるという伝説のレシピをご紹介します。

 

材料はピーマンとシーチキン、かつお節と調味料(ゴマ油・鶏ガラスープの素・塩・コショウ)だけ。

下準備としてピーマンは5mm程度の細さに切り、シーチキンは油をきっておきましょう。

耐熱ボウルにかつお節以外の材料をすべて入れてよく混ぜ、電子レンジ(500W)で約2分加熱します。

最後にかつお節をのせて出来上がり。

白ごまをふってもおいしくいただけます。

ピーマン嫌いのお子様でもいっぱい食べてくれる美味しい料理です。

ぜひお試しを。

 

ちなみに鶏ガラスープの素の代わりに味覇などの中華スープの素を使ってもおいしいですよ。


簡単チョコレートアイス

今回はお豆腐と粉末のココアで作る簡単チョコレートアイスをご紹介します。

まずはお豆腐1丁を電子レンジ(500W)で約2分チンしてください。

取り出したらザルにあけて30分~1時間。水気を取ります。

水気が取れたらお豆腐と、粉末のココア大さじ3杯をミキサーに投入。

ドロドロの液体状にします。

そのままそれを適当な容器に入れて冷凍庫で約3時間。

あっという間に豆腐とココアで作る簡単チョコレートアイスの完成です。

 

お豆腐は安い味が薄そうな(笑)モノを選んだ方がいいと思います。

あとしっかりと水分を取ってからミキサーにかけた方が失敗しません。

もちろんココアの量はお好みでどうぞ~。


マグカップでお手軽茶碗蒸し

寒いときに食べるとホッとする茶碗蒸し。

でもなかなか上手に作るのって難しいですよね。

でもマグカップと電子レンジで簡単に作ることができるんです。

まず1人前の材料は卵1つ、お水適量、めんつゆ適量、そしてマグカップ。

作り方ですが、マグカップに卵を割り入れて良く溶いてください。

この時にしっかりと溶いた方が舌触りが滑らかになり、美味しくなりますよ。

しっかりかき混ぜたらそこにめんつゆとお水を適量投入。さらにかき混ぜます。

かき混ぜ終わったら、表面の泡を竹串などで突っついて消しておきましょう。

この時に具材があれば入れておきます。鶏肉などを入れる場合はあらかじめ火を通しておきましょう。

最後に電子レンジ(500W)で約2分半。

あっという間に美味しい茶碗蒸しの出来上がりです。